Юдзу: японский цитрус в русском баре

Юдзу — японский цитрус размером с мандарин. В нём мало сока, но очень ароматная кожура: в ней одновременно грейпфрут, мандарин и лайм.

В основе BRAVIS Юдзу его дополняют бамбук и лемонграсс.

I. Аромат

Главное в юдзу — эфирные масла кожуры. Поэтому основа так хорошо раскрывается с содовой: пузырьки поднимают аромат.

Тоник, содовая, зелёный чай, безалкогольный вермут. Лучшие подачи — хайбол и мартини.

Облепиха, айва и пряная груша — что добавить в барную карту к холодам.

Лёгкая классика без градуса: основа BRAVIS, игристое без алкоголя и немного содовой.

От ягоды до бутылки — рассказываем, как устроено наше производство в Москве.