Безалкогольная карта для ресторана: с чего начать

Каждый третий гость сегодня выбирает напиток без алкоголя. Если в карте только лимонады и соки, вы теряете средний чек.

Мы собрали опыт баров, которые уже работают с основами BRAVIS.

I. Три позиции на старте

Начните с трёх напитков: лёгкий спритц, хайбол и что-то плотное для вечера. Этого достаточно, чтобы закрыть основные запросы.

Технолог BRAVIS проведёт дегустацию и мастер-класс для барменов, а мы пришлём технологические карты.